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華仔 | 21st May 2009, 04:28 | 我們的地球儀 | (284 Reads)

加洲的Davis是名副其實的鬼地方。Readandeat 太虛幻境的飲食日誌已成為我在這邊每日必須的精神食糧。

加洲友人不明白為何我不喜歡煮飯。我趕稿趕到一頭煙那來心情煮飯! 而且我和十之八九的「港女」一樣, 都是不煮飯的。其實, 應該說, 有幾多個香港人會時時煮飯? 加上外出吃飯的選擇太豐富了, 豐儉由人, 什麼菜都有, 那幹嗎要煮飯?

當然, 來到這邊就不是這樣算了。上餐館吃要給20%小費, 的確很貴, 而且不太好吃。而更糟的是我現在住的地方距離最近的餐館也要步行半個小時, 巴士每個小時才一班。友人沒有車, 只有單車, 我唯有不情不願地去踏單車。我記得在香港趕稿時, 有一整個星期沒有離開自己住那條街。街上那三家唯一的食肆就是我解決三餐所需的地方。現在呢? 我把廚房的桌子變成我的電腦桌, 肚餓就將昨晚帶回來的take-away兜返熱。

再加上友人吃素, 他自己吃素就好, 別管我就是。但他就是要管! 說肉類怎樣怎樣, 頭豬被殺了你為什麼仍吃得那麼高興。我心想, 我才沒有高興, 因為那些take-away, 很難吃。

我突然覺得自己好慘。這裡滿街都是素食主義塔利班。你地d美國農場虐待雞鴨豬羊係你地的問題, 和我的diet無關係! 我從來都不是大杯酒大塊肉的人, 一向崇尚清清淡淡, 多菜少肉, 但要有少少囉。而且最好當然係organic meat同走地雞啦。我心諗, 呢度係沙漠你還要種菜, 你環保d定我環保d? 我在新疆沙漠地帶成幾個月都冇見過和食過一條青菜, 你地依加係沙漠同我講要食菜?! 我從來不認同食素就是環保行為。要在沙漠開墾種菜, 要用幾多水? 令幾多水土流失? 你同我講環保?! 你試下叫青藏高原的藏民或撒哈拉沙漠的遊牧民族食青菜沙律? 你叫靠海為生的漁民唔好食魚? 我會叫你食屎囉。

我自問也是吃得有責任, 從不浪費食物, 也不吃珍禽異獸, 就算食唔起organic都會盡量吃free range。現在是生產者出現問題你地竟然去鬧消費者食肉?! 呢d係咩道理?

我決定六月去紐約和溫哥華時, 有理冇理, 會全力以赴去搵好野食! 現在最想食的是燒賣、雲吞麵、cheese cake、海鮮烏冬、餃子、無限量的韓國kimchi, 還有要去New York 的Little Italy找家好的意大利菜館(有沒有好介紹?), 再去Central Station一家很有名的Oyster Bar食海鮮。當然還有十分期待祖母的靚湯啦! 我好想飲菜乾豬骨湯, 夏天飲節瓜煲瘦肉也不錯, 另外響螺湯也是我的至愛。 

做得咁辛苦, 食餐好的, 也好應該!


[1]

我住在東岸,我也覺得有些人不吃肉的理由也實在太過份。

我有個同學說他不吃肉,因為養一隻雞或一隻牛消耗的資源遠較種菜多,這個我也同意。

之不過,這位同學每三四個月就搭一次長途飛機去開conference,他少搭一次飛機就夠多吃一年肉。

所以我時常覺得,他們不吃肉,多半是種姿態。


[引用] | 作者 Justin | 21st May 2009 06:49 | [舉報垃圾留言]

[2]

聽你這樣說,真的很慘。不過,行半小時,可以當散步,幾好架。

溫哥華的美食很多,我四月才去過。極力推薦Stanley Park裡面的The Fish House,他們的周打蛤湯和Lemon Mousse真的很好味。

http://www.fishhousestanleypark.com/

想在紐約吃意大利菜,不用去小意大利,那是遊客區。我推薦的那家在郊區,你沒有車可能不方便。

Oyster Bar聞說真的很正,但我一次都未去過。

你真的來紐約才再說啦。

***

Justin:你暑期會不會落嚟紐約呀?


[引用] | 作者 readandeat | 21st May 2009 10:00 | [舉報垃圾留言]

[3] Italian Restaurant

Peasant on 194 Elizabeth St (Nolita). It's not technically in Little Italy but the food is great. If you have lots of time, you can look up reviews on www.yelp.com and plan your visits. Buon appetito!


[引用] | 作者 Mei | 21st May 2009 10:03 | [舉報垃圾留言]

[4] Re: readandeat

Justin: 就係囉, 而且一些地方如紐西蘭就有羊患, 不殺不行, 加上人類始終是肉食動物, 吃素有違天意呀。

readandeat: Oyster Bar我好多好多年前去過一次, 果種滋味我到依加都仲記得! 而且我雖然不是蔡瀾的粉絲, 但我當年去食前的確是因為睇左佢一個節目介紹而去的, 結果冇介紹錯。

Mei: 多謝介紹, 已mark低有關資料了。:D 死啦依加愈看愈肚餓.....

華仔
[引用] | 作者 華仔 | 21st May 2009 10:57 | [舉報垃圾留言]

[5]

我都係盡量少肉多菜,不過唔係因為環保,係覺得食太多肉好似唔健康,啲quota都係留返黎食啲好食嘅肉好過!

包包
[引用] | 作者 包包 | 21st May 2009 12:42 | [舉報垃圾留言]

[6]

Producing meats does take up a lot more water than producing vegetables - after all, these animals have to be fed on plants, which consume a lot of water to grow for a start.


[引用] | 作者 Sze Cha Kwok | 21st May 2009 22:52 | [舉報垃圾留言]

[7]

我幾年前去新疆之前, 已經食左半年素. 但其間都有掙扎過...掙扎原因先略過...後來去新疆, 其實那裏的放牧方法, 並不會對大自然造成太大的傷害. 人食肉, 係0個個地方, 只係好似狼食羊一樣的規律. 而且我堅信唔同地方的人, 需要的diet係唔同的, 點解要迫其他人?其實與其話食素, 不如戒左零食同即食野先...d包裝呀, 用的原料呀等等, 比食肉更浪費...不過, 我的確覺得係消費者的習慣, 會返過黎影響生產商的生產方式的...又, 雖然我都覺得食有機, free ranging的食物係環保d同健康d, 但如果全世界都聽晒話, 都食有機, 我思疑夠唔夠食...


[引用] | 作者 polly | 21st May 2009 23:53 | [舉報垃圾留言]

[8]

我覺得對地球最有益的始終是靠山吃山靠水吃水。

華仔
[引用] | 作者 華仔 | 22nd May 2009 02:14 | [舉報垃圾留言]

[9]

呢篇好,寫得好!哈哈哈哈哈 素食主義塔利班真係笑死我!

聽很多人說 Berkeley 是最好的大學城,要乜有乜,看來不假。


[引用] | 作者 老麥 | 23rd May 2009 22:16 | [舉報垃圾留言]

[10]

大學城鎮有一個問題:一到暑假就水靜鵝飛,鬼影都冇隻。就快放暑假了,你都係快些走人吧。


[引用] | 作者 readandeat | 24th May 2009 08:27 | [舉報垃圾留言]

[11]

My favorite pasta place in NYC:

OTTO
One Fifth Avenue
NYC, NY 10003
T 212 995-9559

The food is simple and great. Peasant mentioned by Mei is good too!

Have fun :)


[引用] | 作者 co | 28th May 2009 12:05 | [舉報垃圾留言]

[12] 同感

妳說的狀態(前段)好像我的生活啊
我在台北趕稿時也幾乎足不出戶,我想再也沒比家鄉更便利的地方了
現在在柏林即便出門吃飯也要花上時間,自己做就得想盡辦法快一點。發現在台北寫稿的速度快多了,也許是因為果腹廚房就在樓下的緣故:)


[引用] | 作者 彤雅立 | 31st May 2009 10:47 | [舉報垃圾留言]